vendredi 1 juin 2007

Terrine mosaique pour Lavande


ça, ça devrait te plaire, lavande. C'est une vieille recette minceur de ma maman... Comme je travaillais ces jours-ci, c'est elle qui l'a fait et m'a envoyé les photos. Et le pire, c'est qu'elle dit avoir stressé comme pour un exam, et qu'elle complexe... Vous êtes d'accord avec moi, hein, c'est n'importe quoi, elle est magnifique sa terrine non?

4 petites courgettes
3 carottes
1 fromage de chèvre frais (200g en principe)
200g de fromage blanc
3 oeufs

Laver les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur, idem pour les carottes. Faire pocher dans de l'eau bouillante salée, avec un peu de bicarbonate de soude pendant 5 minutes, égoutter. Sinon, au cuit-vapeur (il faut que les légumes restent fermes).
Préchauffer le four th6, préparer un bain-marie.
Dans un saladier, battre au fouet les oeufs avec le fromage blanc et le chèvre écrasé à la fourchette, assaisoner.
Remplir un moule de couches de fromage et de baguettes de légumes. Enfourner pour 40-50 minutes.
Laisser refroidir dans le four éteint.
Se sert avec un coulis de poivrons ou de tomates.

19 commentaires:

Anonyme a dit…

Très appétissant ce cake light. La rencontre de l'apéro pique nique du panier paysan a lieu à Lagarde d'Apt dans le Vaucluse. ça te dit un pique-nique/resto/rencontre at home de bloggeurs fin juin ?
Céline
www.cuisinedusud.fr

cocotte a dit…

Bah oui j'arrête pas de le dire partout!!

Mamina a dit…

On ne voit pas pourquoi ta mère était complexée. Sa mosaïque est vraiment jolie!

cocotte a dit…

c'est ce que je viens de lui dire par mail! mais les mamans, tu sais ce que c'est...

Valérie la gourmande bleue a dit…

Bravo à ta maman sa terrine est superbe

gato azul a dit…

Elle commence son blog quand? ;-D Très belle terrine!

Céline-marine a dit…

Elle est superbe cette terrine, et elle doit être succulente ! Bravo à ta maman.

Dis, à quoi ça sert le bicarbonate dans cette recette ???

Lisanka a dit…

Très belle cette terrine, de très belles couleurs et tout!

Lavande L&P a dit…

Et bien tu transmettras toutes mes sincères félicitations à Madame Cocotte mère car sa terrine est très sincèrement réussie! Bravo! Je suis fière de l'ajouter au récap!

mickymath a dit…

quelle merveille!! bravo!! biises micky

cocotte a dit…

Valérie, merci.
Gato azul, on n'en est pas là...et puis je trouve ça sympa, moi, la mer et la fille contributrices...
Céline-Marine, le bicarbonate permet de garder les légumes bien colorés, c'erst facultatif, vraiment.
Lisanka, merci. Moi aussi j'ai toujours trouvé cette terrine aux allures de carrelage très jolie!
Lavande, je pense qu'elle te lira ici, elle va être contente!

Flo a dit…

Elle me plaît beaucoup cette terrine ! Bravo à ta maman !!!

Ta maman a dit…

Merci pour tous ces compliments!
Je suis ravie qu'une de mes recettes préférées vous plaise et
vous verrez qu'elle a beaucoup de succès quand on la présente à table et quand on la déguste.
Merci également à ma petite cocotte préférée de me donner l'occasion de participer à vos échanges culinaires,celà fait plaisir de voir qu'il y a beaucoup de personnes pour qui la bonne cuisine reste une valeur essentielle !

Olivier a dit…

J'étais en train de parler quand je suis tombé sur ton billet...Plus une parole...Mon interlocutrice (ma femme) désappointée attendait la fin de ma phrase, mais j'étais bêtement bouche bée devant la photo...

aurely a dit…

elle est absolument magnifique cette terrine !! vraiment aucun complexe à avoir, bien au contraire !!!

Anonyme a dit…

OK pour un pique nique cocotte. tu habites où ? Il faudrait un endroit avec de l'ombre si possible... (et oui je suis pénible mais il y a de fortes chances que je vienne avec p'tit garçon de 2 ans et quelques...). Les dates te conviennent ?
Céline
www.cuisinedusud.fr

Anonyme a dit…

encore un p'tit mot : où habites-tu ? ça te dit de venir dans la région de Aix ?
céline
www.cuisinedusud.fr

Liputu a dit…

Ah j'aime beaucoup car courgettes + fromage blanc et chèvre c'est banco, illico ! Bon dimanche ! :-)

MyDa a dit…

tres jolie
et tres frais aussi