lundi 24 septembre 2007

Avant Barcelone, la tarte coco sud-af


Faut le dire tout de suite, cette recette a été volée dans un petit livre de cuisine Ikéa. Le roi de l'étagère explique d'aileurs que cette recette sud-africaine, appelée là-bas klappertert, a sans doute été imaginée par les colonisateurs néerlandais qui se sont établis les premiers à la pointe la plus méridionale du continent. Tiens c'est un bon thème de voyage, ça, d'aller vérifier...

Pour 6 (c'est pas si copieux qu'on pourait croire, je vous jure)
1 pâte feuilletée
2 CS de confiture d'abricot
25 cl d'eau
200 g de sucre
100g de beurre
300g de coco râpée
2 oeufs + 1 jaune
1 gousse de vanille
1 pointe de muscade râpée

Préchauffer le four à 200°C. Former un cercle de pâte, le déposer dans le moule, recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et disposer une couche de haricots secs. Cuire cette base à blanc 7 minutes à four chaud.
Retirer du four, enlever le papier et les haricots. Baisser le four à 180°;
Réchauffer la confiture d'abricot à la casserole, et répartir sur la pâte. Pour la garniture, chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop. Mélanger le beurre et le sirop et ajouter la coco râpée. Laisser refroidir. Battre les oeufs entiers avec le jaune, la vanille et la muscade. Mélanger avec l'appareil de coco refroidi et verser sur le fond de pâte. Cuire environ 35 minutes. Servir chaud ou froid... avec un peu de chantilly!

14 commentaires:

aurélie a dit…

elle me plaît beaucoup ta tarte!! j'avais déjà repéré les livres de recettes ikea, je vais retourner y jeter un coup d'oeil plus attentif!!!

Fabienne a dit…

Il propose également des livres de recettes Ikéa ...

cocotte a dit…

Aurélie, celui-là c'est "Cuisines du monde entier"...
Fabienne, il qui? Le réalisateur de la tarte, qui pique des recettes chez Ikéa??

fabienne a dit…

pas fous chez ikéa, ils te proposent des recettes et tout le matos qu'il faut pour les réaliser, même la cuisine et les étagères pour tout ranger! toujours est-il que ... on se laisserait bien tenter

cocotte a dit…

ça a l'air terriblement terrible cette tarte!!

cocotte a dit…

est-elle livrée en kit?? :P

cocotte a dit…

Fabienne, je crois que les livres c'est le petit bonus à la fin des courses...ceci dit c'est vrai que ça donne envie d'y retourner s'acheter du matos!
Cocotte, quand on y pense une recette c'est un peu comme un mode d'emploi non?

Lolotte a dit…

Elle est chouette et elle est bien epaisse pour une tarte-dessert!

Doria a dit…

Délicieuse tarte coco, je ne savais pas qu'Ikéa faisait des livres de cuisine. Merci pour l'info et cette recette.
Bon week-end, Doria

Edith26 a dit…

Cela à l'air délicieux.

lory a dit…

Quelle joli tarte!
une recette a essayer..bientôt!

Flo a dit…

Mmmmh ca à l'air trop bon ! ;-) pas bien de copier les recettes d'un livre ikéa sans l'acheter, vilaine :-) lol

cocotte a dit…

Lolotte, c'est vrai, mais même moi qui ne suis pas très desset je me suis laissée faire...
Doria, Ikea fait tout alors pourquoi pas des petits livres de cuisine?
Edith, ça l'est...quand passes-tu en Provence?
Lory, tu m'en diras des nouvelles...
Flo, mais comment as-tu deviné??

charmela a dit…

pas bête Ikéa, mais très tentant!!
Je t'invite à participer à un grand défit sur le thème du chocolat sur ce forum http://www.lecointranquille.net/portal.htm
J'espère à très bientot, merci