Bonbons et tartelettes roses

Ma maman a sorti le vieux répertoire de cuisine et mis la marmaille à contribution pour répondre à l'appel de Requia.

Voici donc ce qu'elle m'a envoyé:

Le goûter préféré de M. et R. chez Mamie, ce sont les biscuits à la cuillère trempés dans du lait aromatisé au sucre vanillé et c’est encore meilleur quand Mamie achète des biscuits roses de Reims !
Un jour après le goûter, Mamie avait laissé à Marion ses restes de pâte à tarte pour jouer à la pâtissière avec les mini-moules, elle a eu l’idée de garnir ses fonds de tarte avec des miettes de biscuits roses mélangées à du beurre, le résultat était à la hauteur de ses espérances et elle était très fière !
Par la suite nous avons recommencé mais malgré tout le plaisir que l’on peut avoir à écraser les biscuits à la main, c’est plus pratique au mixer et cela fait moins mal aux petites mains fragiles...

En fait il faut malaxer environ le même poids de beurre -bien ramolli- que de biscuits, garnir les moules de pâte feuilletée, les remplir de la pâte de biscuits et faire cuire très peu de temps à four moyen. (De l’avis de Mamie il faudrait peut-être cuire un peu la pâte auparavant pour éviter que la préparation rose ne se colore pas trop)
Du coup Mamie s’est rappelée que dans son vieux répertoire de cuisine , il y avait une recette de bonbons roses à base de ces mêmes biscuits. M. l’a donc expérimentée et trouvé que cela ressemblait à des loukoums (visuellement, hein, parce que la texture rien à voir), mais le goût ressemble un peu à de la pâte d’amandes. R. elle ne se pose pas de question et déguste !!

Recette des tartelettes roses de M.

Pour environ 15 à 18 tartelettes :

Une quinzaine de biscuits roses de Reims
80 à 100 grs de beurre
de la pâte feuilletée

réduire les biscuits en poudre, les mélanger au beurre ramolli pour obtenir une pâte épaisse dont on garnit les petits moules garnis de pâte feuilletée
( éventuellement légèrement cuite à blanc auparavant)
Cuire à four moyen 10 à 15 mn.

Recette des bonbons roses
1 paquet de biscuits roses
sucre semoule
beurre
sucre en poudre
liqueur (quand ce n'est pas pour les enfants!)
Mouliner les biscuits, ramollir 100g de beurre, mélanger 4 à 5 CS de sucre, mélanger 3 à 4 cuillérées d'alcool. Confectionner des petites boules roulées dans le sucre. Mettre au frigo pour 24h.

On peut également faire des tuiles roses en ajoutant à la préparation pour bonbons 2 blancs d’œuf (en s’inspirant un peu de la recette suivante des boules aux amandes, la poudre d’amandes se trouvant remplacée par la poudre de biscuits.
Petite précision : n’utiliser que du sucre glace surtout pour rouler les bonbons roses, pour ma part j’estime qu’il n’est pas nécessaire d’en ajouter à la préparation, il y en a bien assez comme cela sur les biscuits eux-mêmes.
Voici le résultat:

Merci les filles!
PS: la bonne cause du rose, c'est là.