Un super gâteau tout bête, dans tous les formats (en mignardises avec le café, c'est super aussi), qui permet d'écouler les stocks d'oranges ou de mandarines pour passer aux fruits d'été (ou d'entamer l'hiver avec bonheur, c'est selon).
Trouvé dans un kitchissime cookbook allemand intitulé "Recettes énergisantes". Ce qui ne voudrait pas forcément dire énergétiques...?
3 grosses mandarines ou 5 moyennes ou 6 petites ...ou 2 oranges, impérativement non traitées
4 oeufs
180g de sucre
1 CC de levure chimique
200g de poudre d'amandes
Mettre les mandarines dans une casserole, recouvrir d'eau et faire bouillir pendant 45 min. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C. Graisser et fariner votre moule.
Couper les mandarines en 2, retirer les pépins.
Les mettre entières dans le mixeur et réduire en purée.
Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la levure, la poudre d'amandes et la purée de mandarines.
Bien mélanger et remplir le moule.
Cuire une bonne heure au four.
Le gâteau doit rester un peu humide.
Laisser refroidir dans le moule.
11 commentaires:
Gâteau très intéressant. je ne connaissais pas du tout.
Je l'ai fait il y a peu de temps ( j'ai vu la recette dans le blog le pétrin )mais je pense que le mieux c'est les oranges bio car quand on voit "sans traitement" ça veut dire seulement sans traitement après récolte.
super recette en effet !
Sans beurre en plus, super! J'aime beaucoup les gâteaux à la poudre d'amandes!
Amande/orange, j'adore ! J'avais fait un cake dans ce genre là..
M'enfin c'est incroyable: l'agrume entier, mixé?!
Ca me tente bien au citron...
Oui oui! Entier, poché, mixé... c'est donc plus un gâteau d'agrume qu'à l'agrume...très bonne idée le citron tu m'en donneras des nouvelles!
Miammmmm je prend!!!
Aux mandarines, ça doit être divin!
Très original ce gâteau... miam !
(je vais me coller au questionnaire... promis ! je rentre tout juste d'un long weeki loin de chez moi !)
ça doit être trop bon
merci du partage
C'est marrant de recevoir aujourd'hui un commentaire sur cette vieillerie, parce qu'hier j'ai mis à bouillir des clémentines alors que je n'ai pas fait ce gâteau depuis super longtemps! Il faut d'ailleurs que je fasse une plus belle photo! Merci de ton passage
Enregistrer un commentaire